RIJSTTAART DIABETISCH

INGREDIËNTEN :

Taartbodem :

220 gr bloem

10 gr vetstof

15 ml natrena (zoetstof vloeibaar)  of

14 gr prodia (zoetstof )

1 ei

1 eiwit

VULLING :

60 gr dessertrijst

4 dl halfvolle melk

1 vanillestokje

8 druppels natrena ( vloeibaar )

        of

1 eetlepel prodia ( poeder)

2 eierdooiers

1 eetlepel maïszetmeel

3 eetlpels halfvolle melk

1 eiwit

BEREIDINGSWIJZE:

Meng de ingrediënten  voor het  deeg

en kneed  het geheel.

Breng het deeg in een taartvorm.

Spoel de rijst en kook hem in de melk,

samen met het in de lengte doorgesneden

vanillestokje en de zoetstof ,tot de rijst gaar is

en het geheel een smeuïge brij is geworden.

Verwijder het vanillestokje.

Meng de eierdooiers met de melk en het

maïszetmeel en roer het door de rijst.

Stort in de taartvorm en bak ongeveer 45 min

in een voorverwarmde oven op 180*C